21691-50-9 L-Ala-Otbu

Narejen je z reakcijo esterizacije anorganske kisline ali organske kisline ali alkohola.Alkohol ali fenol ali kislinski anhidrid, alkohol in etilen, prosta kisla kislina in maščobni dušikovi derivati ​​lahko prav tako tvorijo ester.Vodik na alfa-ogljiku v molekulah estra izgubi molekularni alkohol z drugim molekularnim estrom v alkalnih pogojih, da nastane β-keto ester, kar se imenuje reakcija kontrakcije estra.Na primer, acetil acetat se ustvari za generiranje acetil etil acetata.Ta reakcija je izjemno pomembna v organski sintezi.
Ime estra izhaja iz ustreznega imena karboksilne kisline in alkohola ali fenola, kot je "določena kislina in določen ester".Krožni estri se imenujejo lakton (lakton).Kemične lastnosti estra so podobne anhidridu amilne niše, ki je nagnjen k hidrolizi, alkoholni reakciji in reakciji amoniaka.Ester nizke stopnje je aromatična in hlapljiva brezbarvna tekočina, napredni ester pa je trden.Este so pomembna topila in sintetične surovine, nekateri estri pa so zdravila.Glede na vrsto kisline lahko ester razdelimo na ester anorganske kisline in ester organske kisline.Etat, etil acetat je maščobni ester, acetat je aromatski ester, namanonat pa je ciklični ester.
Ester je na splošno nevtralna brezbarvna tekočina.Ester, ki nastane zaradi maščobne rase in nasičenega alkohola, ima sadno aromo, ki se lahko raztopi v vodi, prav tako pa se težko raztopi v vodi.Plamenišče nekaterih estrov je nizko in pogosto gorijo.Paro lahko absorbira dihalni trakt, tekoči ester pa lahko absorbira koža.Po absorpciji se raztopi v plazmi, nekaj pa se jih izloči skozi pljuča in ledvice.Po nekaj hidrolize se spremeni v normalen presnovni proces.Poleg nekaj estrskih spojin jih je večina zelo strupenih in zelo strupenih, večina jih je mikrotoksičnih do srednje strupenih kategorij, veliko pa jih je nestrupenih.V skupinah arom čaja je 38 estrov.V glavnem: ① maščobni ester: nastane z alkoholom in maščobo, kot sta etil acetat, heksil heksiat.② Aromatični ester: nastane z alkoholom in aromatsko kislino, kot je Shun-3-hexylzyl.③ Circin estri: nastajajo z alkoholom in ciklokarjem, kot je jasmonov hiakoksid.Ester je na splošno nevtralen, ki se lahko hidrolizira in proizvaja alkohol in kislino.Nizke vrednosti ogljika so običajno dišeče tekočine, visoke vrednosti ogljika pa tekoče in trdne snovi, netopne v vodi.